Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, entero, sólo se magra separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	68.26 g	68.26%
La energía (calorías)	147 kcal
Energía (julios)	615 kJ
Proteína	22.32 g	22.32%
lípido total (grasa)	5.71 g	5.71%
Ceniza	3.66 g	3.66%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.05 g	0.05%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.81 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	232 mg	0.23%
Potasio, K	371 mg	0.37%
Sodio, Na	1516 mg	1.52%
Zinc, Zn	2.04 mg
Cobre, Cu	0.079 mg
El manganeso, Mn	0.035 mg
El selenio, Se	18.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.932 mg
Riboflavina	0.226 mg
La niacina	5.252 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.538 mg
La vitamina B-6	0.53 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
La colina, el total de	84.7 mg	0.08%
betaína	5.6 mg	0.01%
Vitamina B12	0.87 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.2 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	27 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.92 g	1.92%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.02 g	0.02%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.07 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.21 g	1.21%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.59 g	0.59%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.62 g	2.62%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.22 g	0.22%
18: 1 indiferenciada	2.4 g	2.4%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.66 g	0.66%
18: 2 indiferenciada	0.52 g	0.52%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.06 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	52 mg	0.05%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.268 g	0.27%
treonina	0.992 g	0.99%
isoleucina	0.978 g	0.98%
leucina	1.771 g	1.77%
lisina	1.892 g	1.89%
metionina	0.589 g	0.59%
cistina	0.336 g	0.34%
fenilalanina	0.964 g	0.96%
tirosina	0.732 g	0.73%
valina	0.967 g	0.97%
arginina	1.449 g	1.45%
histidina	0.8 g	0.8%
alanina	1.317 g	1.32%
Ácido aspártico	2.113 g	2.11%
Ácido glutamico	3.638 g	3.64%
glicina	1.16 g	1.16%
prolina	0.953 g	0.95%
serina	0.914 g	0.91%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg